Αν και τα κάστανα ανήκουν στην μεγάλη ομάδα των ξηρών καρπών, διαφέρουν σε πολλά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και συστατικά με την κατηγορία αυτή. Η περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά διαφοροποιείται ελαφρώς ανάλογα με την ποικιλία, την προέλευση, την συντήρηση, τον χρόνο αποθήκευσης και τη μέθοδο επεξεργασίας. Παρόλα αυτά, ενώ τα κάστανα είναι πλούσια σε θερμίδες, συγκριτικά […]
Το ρόδι αποτελεί ένα φρούτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά με πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Αποτελεί πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμίνης C, K και φυλλικού οξέος, καλίου και άλλων αντιοξειδωτικών. Ακόμη, έχει προστατευτική δράση απέναντι σε πολλά προβλήματα που ταλαιπωρούν πολλούς ανθρώπους. Αντιοξειδωτική δράση Το ρόδι και ο χυμός του έχουν υψηλή περιεκτικότητα
Μήλο και κανελα …. η πιο γλυκιά μυρωδιά του χειμώνα! Υλικά 1 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1φλ μέλι 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 80γρ βούτυρο 2 αυγά 1 φλ γιαούρτι (200γρ) 2-3 μήλα σε ροδέλες 1 κ.γλ. κανέλα λίγη ζάχαρη Εκτέλεση Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε ροδέλες. Αλείφουμε με βούτυρο ένα ταψάκι διαμέτρου
Μηλόπιτα Χωρίς Ζάχαρη Read More »
Γλυκιές σοκολατένιες μπουκίτσες… για την απογευματινή λιγούρα! Συστατικά 120 γρ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι 50 γρ. αμύγδαλα 2 κ.σ. μέλι 3 κ.σ. κακάο 3 κ.σ. ινδοκάρυδο Εκτέλεση Βάζουμε τους χουρμάδες στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια, χτυπάμε μέχρι να διαλυθούν εντελώς, και να έχουν την υφή πάστας. Προσθέτουμε τα αμύγδαλα μέχρι να διαλυθούν και αυτά τελείως Προσθέτουμε
Τρουφάκια με χουρμάδες Read More »
Η ωφελιμότητα των φρούτων στη διατροφή μας δεν χωρά αμφισβήτηση. Όλα τα φρούτα έχουν να μας προσφέρουν θρεπτικά συστατικά. Μάλιστα εάν λάβουμε υπόψη το θερμιδικό τους περιεχόμενο που είναι μικρό, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους σε φυτικές ίνες και νερό, θα καταλήξουμε στο συμπέρασμα ότι είναι υψηλής θρεπτικής πυκνότητας. Δηλαδή σε λίγες θερμίδες αποδίδουν πολλά
Γιατί να εντάξω τα φρούτα στη διατροφή μου; Read More »
Ο ορμονικός και νευρωτικός έλεγχος της απώλειας βάρους είναι απίστευτα περίπλοκος, για αυτό και η απώλεια βάρους μπορεί να είναι τόσο εύκολη θεωρητικά αλλά τόσο δύσκολη στην πράξη. Πως λοιπόν εμείς οι ίδιοι καταφέρνουμε και σαμποτάρουμε την δίαιτα μας; Παρακάτω αναφέρονται κάποιοι από αυτούς τους λόγους: Ο οργανισμός αντιστέκεται στην απώλεια βάρους προστατευτικά όταν το
Πώς σαμποτάρουμε την δίαιτα; Read More »
Η πιο συνηθισμένη διατροφική συνήθεια όλων είναι τα σνακ που καταναλώνουμε μεταξύ των γευμάτων. Η ποικιλία είναι τόσο μεγάλη που ακόμα και ο πιο απαιτητικός μπορεί να ικανοποιηθεί. Η συνήθεια του να καταναλώνει κανείς σνακ (γλυκά ή αλμυρά) μεταξύ των γευμάτων του δεν είναι κακή, ούτε ανθυγιεινή, αλλά εξαρτάται από την επιλογή και την
Γιατί πρέπει να τρώω συχνά γεύματα; Read More »
Το σύνδρομο των πολυκυστικών ωοθηκών είναι αποτέλεσμα τόσο γενετικών/κληρονομικών όσο και περιβαλλοντικών παραγόντων. Βασικό ρόλο στην εμφάνιση του συνδρόμου παίζει ο παθολογικός μεταβολισμός του «σακχάρου» με αυξημένη παραγωγή ινσουλίνης. Οι γυναίκες αυτές έχουν αντίσταση στην ινσουλίνη (το σώμα δεν χρησιμοποιεί καλά την ινσουλίνη), με αποτέλεσμα την υπερβολική ποσότητα ινσουλίνης στο σώμα. Eπίσης, το σωματικό βάρος
Σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS) Read More »
Τα ω-3 λιπαρά οξέα ανήκουν στην κατηγορία των απαραίτητων λιπαρών οξέων για τον οργανισμό. Αυτό σημαίνει ότι δε συντίθενται βιοχημικά στον οργανισμό μας και πρέπει να ληφθούν μέσω της διατροφής. Ποιοι είναι οι λόγοι για να εντάξουμε τα ω-3 λιπαρά στην διατροφή μας; Μειώνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης ψυχικών διαταραχών, άγχος, κατάθλιψη ή μειώνουν
5 λόγοι να βάλουμε τα ω-3 λιπαρά στην διατροφή μας Read More »
Η ωφελιμότητα των φρούτων στη διατροφή μας δεν χωρά αμφισβήτηση. Όλα τα φρούτα μας προσφέρουν θρεπτικά συστατικά. Το θερμιδικό τους περιεχόμενο είναι μικρό και η υψηλή τους περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και νερό, τα κατατάσσει σε τρόφιμα υψηλής θρεπτικής πυκνότητας, δηλαδή λίγες θερμίδες αποδίδουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Γιατί λοιπόν είναι τόσο υγιεινά τα φρούτα και
5 λόγοι να βάλουμε τα φρούτα στην ζωή μας Read More »