Σαλάτα με ρεβίθια 

Εύκολη, γρήγορη και νόστιμη σαλάτα με ρεβίθια…

Υλικά :( 2 μερίδες)

• 3 φλιτζάνια βρασμένα ρεβίθια 
• 8-10 τοματίνια 
• 1/2 αβοκάντο 
• 1/2 κρεμμύδι
• 1 κουταλιά του γλυκού χαρουπόμελο με πορτοκάλι
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο παξιμάδι
• 90-120g τυρί αρτήσιμο (μυζήθρα / ανθότυρο) ή νηστισιμο / vegan 

Εκτέλεση : 

1. Ξεπλύνετε τα ρεβύθια πολύ καλά και βάλτε τα σε μία κατσαρόλα με πολύ νερό να βράσουν για 45 λεπτά. Καθαρίστε τον αφρό που σχηματίζεται κατά το βράσιμο. Σουρώστε τα.
2. Κοψτε σε κυβάκια το αβοκάντο, το κρεμμύδι και στη μέση τα ντοματίνια.
3. Προσθέστε το ελαιόλαδο, το χαρουπόμελι και ανακατέψτε.
4. Θρυματίστε ένα βρεγμένο κριθαρένιο παξιμάδι και το τυρί της επιλογής σας.

Καλή σας όρεξη!!!