Γρήγορα γεύματα

Ρεβυθοκεφτέδες

Υλικά 1 κούπα ρεβύθια 1/3 κούπας ελαιόλαδο 2 κ.γ. κύμινο 1 κγ σκόρδο 2 λεμόνια στημένα ξύσμα από 2 λεμόνια 1/2 ματσάκι μαϊντανό 6-8 κ.σ  αλεύρι αλάτι πιπέρι   Εκτέλεση   Μουλιάζουμε τα ρεβύθια από το προηγούμενο βράδυ Τα βράζουμε 40 – 50 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι …

Ρεβυθοκεφτέδες Διαβάστε Περισσότερα »

Μαυρομάτικα φασόλια με γλυκοπατάτα

Υλικά   1 κούπα φασόλια μαυρομάτικα 1 γλυκοπατάτα 1 πιπεριά κόκκινη 1 κρεμμύδι 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 φλιτζάνι σπιτική σάλτσα ντοματα 4 κ.σ ελαιόλαδο Σέλινο, μαϊντανό Αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά       Εκτέλεση   Ξεπλένουμε τα φασόλια και τα βράζουμε για 45-50 λεπτά Πετάμε το πρώτο νερό Γεμίζουμε τη κατσαρόλα με 2 -3 φλιτζάνια …

Μαυρομάτικα φασόλια με γλυκοπατάτα Διαβάστε Περισσότερα »

Σουφλέ σπανάκι

Εύκολο, γρήγορο, ελαφρύ και νόστιμο σουφλέ σπανάκι με τυρί και γαλοπούλα… Ιδανικό για αρχάριους…. Υλικά  8 φέτες ψωμί ολικής 1000γρ σπανάκι 1 κρεμμύδι 4 φέτες γαλοπούλα 80γρ τυρί φέτα 2κσ ελαιόλαδο 2 αυγά 1/4 ματσάκι μαιντανό 1κγ κουρκουμά ρίγανη αλάτι πιπέρι σκόρδο σκόνη Μέθοδος εκτέλεσης Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και αχνίζουμε το ψιλοκομμένο …

Σουφλέ σπανάκι Διαβάστε Περισσότερα »

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΓΛΥΚΙΣΜΑ

Σπιτικό γλύκισμα με κουβερτούρα και ζαχαρούρο, ιδανικό για την απογευματινή σας λιγούρα! Συνδυαστε το με ένα φρέσκο φρούτο της επιλογή σας….   Τι θα χρεαστείτε:   250γρ κουβερτούρα 96% 1 ζαχαρούχο 200γρ φυστίκια αιγίνης 200γρ κράνμπερι χωρίς ζάχαρη 100γρ αμύγδαλα   Εκτέλεση : Λιωνουμε τη κουβερτούρα και προσθέτουμε το ζαχαρούχο. Μόλις ομογενοποιηθεί το μίγμα, ρίχνουμε …

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΓΛΥΚΙΣΜΑ Διαβάστε Περισσότερα »

ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΟΥΠΑ

Πολύ εύκολη κολοκυθόσουπα βελουτέ, ό,τι πρέπει τώρα που κρυώνει ο καιρός….   Υλικά 800γρ καθαρισμένη κίτρινη κολοκύθα 1 κρεμμύδι 1 πράσο 3 καρότα 1 γλυκοπατάτα ή 2 μήλα κόκκινα 2 πιπεριές Φλωρίνης 1 κ.σ. βούτυρο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο αλάτι πιπέρι 1 στραγγιστό γιαούρτι ή cottage cheese   Εκτέλεση 1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά. …

ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΟΥΠΑ Διαβάστε Περισσότερα »