Τα μπιφτέκια ψαριού είναι μια θρεπτικότατη πρόταση που μπορεί να συνδυαστεί με ρύζι, πατάτες, χόρτα και λαχανικά.
Η προετοιμασία τους είναι αρκετά εύκολη και μπορεί να γίνει σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα. Μπορείτε αν θέλετε να προσαρμόσετε τη συνταγή στα γούστα σας, προσθέτοντας ή αφαιρώντας κάποια από τα υλικά. Αν αναζητάτε λοιπόν ένα υγιεινό και γευστικό πιάτο, τα μπιφτέκια ψαριού θα πρέπει να βρίσκονται ψηλά στις επιλογές σας.
Τα ψάρια γενικά αποτελούν μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών, καθώς περιέχουν πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες και μέταλλα. Είναι γνωστό ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν συνδεθεί με μια σειρά από οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης του κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα, της βελτίωσης της υγείας του εγκεφάλου και της αντιμετώπισης των φλεγμονών.
Τα ψάρια είναι επίσης πλούσια πολλές σε βιταμίνες και μέταλλα και η κατανάλωση τους έχει συνδεθεί με τη βελτίωση της όρασης και της ψυχικής υγείας.
Υλικά που θα χρειαστείτε για τα μπιφτέκαι ψαριού
- 2 μεγάλα φιλέτα πέρκας κατεψυγμένα
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 2 μέτρια κολοκύθια
- 1 μέτριο καρότο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
- λίγο σέλινο
- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
- λάδι
- φρυγανιά τριμμένη
Πώς να φτιάξετε τα μπιφτέκια ψαριού
Κόβουμε το ψάρι σε κομμάτια και το περνάμε από το μπλέντερ. Τρίβουμε στον τρίφτη το καρότο και τα κολοκυθάκια και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλινο.
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα μαζί τα υλικά, προσθέτουμε τη μουστάρδα, αλατοπίπερο, ρίγανη, λάδι και φρυγανιά. Προσθέτουμε τόσο ώστε να σφίξει το μείγμα και να πλάθεται. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί και πλάθουμε τα μπιφτέκια.
Τοποθετούμε σε ένα ταψί με αντικολλητικο χαρτί τα μπιφτέκια ψαριού και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 30 λεπτά. Καλή απόλαυση!
Σας άρεσε η συνταγή;
Αν ικανοποιηθήκατε από την συνταγή για τα μπιφτέκια ψαριού, πού να δείτε και τις υπόλοιπες προτάσεις μας!
Στην ενότητα Συνταγές θα βρείτε πολλές ιδέες γευστικών προτάσεων που μπορείτε να δοκιμάσετε στην κουζίνα σας μαζί με τους αγαπημένους σας.
