Μαυρομάτικα φασόλια με γλυκοπατάτα

Υλικά

 

1 κούπα φασόλια μαυρομάτικα
1 γλυκοπατάτα
1 πιπεριά κόκκινη
1 κρεμμύδι
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 φλιτζάνι σπιτική σάλτσα ντοματα
4 κ.σ ελαιόλαδο
Σέλινο, μαϊντανό
Αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά

 

 

 

Εκτέλεση

 

  • Ξεπλένουμε τα φασόλια και τα βράζουμε για 45-50 λεπτά
  • Πετάμε το πρώτο νερό
  • Γεμίζουμε τη κατσαρόλα με 2 -3 φλιτζάνια νερό και το αφήνουμε να βράσει
  • Προσθέτουμε όλα τα υλικά μας και σιγοβράζουμε για 30 -40 λεπτά ακόμη
  • Προσθέτουμε 4κ.σ ελαιόλαδο και αφήνουμε άλλα πέντε λεπτά στη φωτιά
  • Σερβίρουμε….
Καλή σας όρεξη…. 

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn

Διαβαστε επισησ

Δυσπεψία και διατροφή 

Ο όρος δυσπεψία χρησιμοποιείται για να περιγράψει το αίσθημα πόνου ή δυσφορίας που έχει ένα άτομο στην περιοχή της κοιλιάς, κυρίως στο στομάχι. Η δυσπεψία

Προπονηση, τι να φαω?

Όσο μεγαλώνουμε η μυϊκή μας μάζα αρχίζει να μειώνεται και ταυτόχρονα γίνεται πιο δύσκολο και να την αυξήσουμε. Οι περισσότεροι άνθρωποι αρχίζουν να χάνουν μυς

Γευματα στην παραλια

Η αγαπημένη δραστηριότητα όλων το καλοκαίρι είναι το μπάνιο στη θάλασσα!    Μια μέρα στην παραλία πρέπει να συνοδεύεται και από τα κατάλληλα σνακ για

Συναισθηματική vs Πραγματική πείνα

1) Πως θα αναγνωρίσουμε την συναισθηματική πείνα. Πόλλες φορές αναζητάμε φαγητό σε καταστάσεις άγχους ή συναισθηματικής πίεσης ως ανακούφιση. Η κατανάλωση αυτή του φαγητού ονομάζεται