Κουρκουμάς

Θρεπτική αξία

Ο κουρκουμάς αποτελεί ένα φυσικό βότανο και μπαχαρικό όπου η ένταξη του στην διατροφή μας μπορεί να ενισχύσει την υγεία μας χάρη στην αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση του. 

1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κουρκουμά περιέχει:

  •  9,5 kcal 
  • 0,1g λίπος 
  • 2g υδατάνθρακες, εκ των οποίων τα σακχαρα 0,1g, 
  • φυτικές ίνες 0,7g 
  • πρωτεΐνη 0,29g. 

Επίσης περιέχει βιταμίνες E, C, Νιασίνη και Παντοθενικό οξύ. Συγκεκριμένα μια κουταλιά της σούπας περιέχει:

  •  26% των ημερήσιων αναγκών μαγγανίου
  • 16% ημερήσιου σιδήρου
  •  5% ημερήσιου καλίου
  • 3% της καθημερινής βιταμίνης C.

 

Οφέλη στον οργανισμό

  • Αντιμετώπιση Φλεγμονωδών Νόσων του Εντέρου (ΙΦΝΕ).
  • Δράση ενάντια στον καρκίνο.Η κουρκουμίνη συμβάλει στην καταστολή της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων.
  • Καρδιοπροστατευτική δράση, μέσω της μείωση των επιπέδων της LDL, της ολικής χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων, τη μείωση της ευαισθησίας LDL χοληστερόλης στην υπεροξείδωση των λιπιδίων, της αναστολή της συσσωμάτωσης των αιμοπεταλίων και της πρόληψη σχηματισμού θρομβώσεων. 
  • Δράση ενάντια στον διαβήτη
  • Προληψη νευροεκφυλιστικων ασθενειών. Η κουρκουμίνη βοηθάει στην διατήρηση της πρωτεϊνικής ομοιόστασης προστατεύοντας τον οργανισμό μας απο την γήρανση κάνοντας την αποτελεσματική στην πρόληψη ασθενειών όπως η νόσος Alzheimer, η νόσος Parkinson και η σκλήρυνση κατά πλάκας.
  • Δράση ενάντια στις ρευματικές παθήσεις, λόγω της αντιφλεγμονώδους δράσης της.

Μοιράσου το:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

Σχετικά άρθρα

Σακχαρώδης Διαβήτης και διατροφή

Σακχαρώδης Διαβήτης και διατροφή

Ο Σακχαρώδης Διαβήτης είναι ένα χρόνιο μεταβολικό νόσημα που επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο ο ανθρώπινος οργανισμός μετατρέπει τα τρόφιμα σε ενέργεια. Η βασική

διατροφή στην νηστεία

Η διατροφή στην νηστεία

Η διατροφή στην νηστεία απασχολεί σχεδόν όλους τους θρησκευόμενους ανθρώπους εξαιτίας του περιορισμού συγκεκριμένων τροφών κατά την περίοδο της. Ο όρος της νηστείας γενικά χρησιμοποιείται

κέικ κολοκύθας

Κέικ κολοκύθας

Ένα κέικ κολοκύθας είναι μια εξαιρετική πρόταση για γλυκό και μπορεί να καταναλωθεί ως πρωϊνό, επιδόρπιο ή σνακ. Εμφανίστηκε για πρώτη φορα τον 17ο αιώνα