Αν και τα κάστανα ανήκουν στην μεγάλη ομάδα των ξηρών καρπών, διαφέρουν σε πολλά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και συστατικά με την κατηγορία αυτή.

Η περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά διαφοροποιείται ελαφρώς ανάλογα με την ποικιλία, την προέλευση, την συντήρηση, τον χρόνο αποθήκευσης και τη μέθοδο επεξεργασίας.

Παρόλα αυτά, ενώ τα κάστανα είναι πλούσια σε θερμίδες, συγκριτικά με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς αποδίδουν λιγότερες θερμίδες.

 

  • Τα 100 γρ. κάστανα αποδίδουν 170 θερμίδες, σε αντίθεση με άλλους ξηρούς καρπούς(φιστίκια, αμύγδαλα) που αποδίδουν 570 θερμίδες.
  • Είναι πλούσια σε νερό φτάνει το 48%.
  • Αποτελούν καλή πηγή υδατανθράκων.
  • Καλή πηγή πρωτεϊνών.
  • Περιέχουν 2,7% λιπαρά ανα 100γρ.
  • Περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β και συγκεκριμένα, Β1 και Β2 που βοηθά στην ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
  • Περιέχουν βιταμίνη C που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  • Περιέχουν φολλικό οξύ, μία βιταμίνη απαραίτητη για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.
  • Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και μαγνήσιο, σίδηρο, νάτριο, κάλιο και φώσφορο.
  • Αποτελούν πηγή φλαβονοειδών και φαινολών.

 

Πόσο ωφελούν την υγεία μας;
  1. Προλαμβάνουν και βοηθούν στην αντιμετώπιση των καρδιαγγειακών παθήσεων και των εκφυλιστικών νοσημάτων.
  2. Συνιστούν καλή επιλογή για έγκυες, καθώς το φολλικό οξύ που περιέχουν βοηθάει στην ανάπτυξη του κεντρικού νευρικού συστήματος του εμβρύου.
  3. Βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
  4. Βοηθούν στην ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Μοιράσου το:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

Σχετικά άρθρα

Πρεσσοθεραπεία

Η Πρεσσοθεραπεία

Η πρεσσοθεραπεία είναι μία μη επεμβατική, ακίνδυνη μέθοδος που στοχεύει στην καλή φυσική κατάσταση και ευεξία. Αποτελεί μία από τις πιο ενδεδειγμένες μεθόδους για την

Κολοκύθα

Η κολοκύθα και τα οφέλη της

Η κολοκύθα αποτελεί ένα ευρέως αναπτυγμένο λαχανικό με μεγάλη θρεπτική αξία και οφέλη για τον οργανισμό. Έχει γλυκιά γεύση και λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της

διατροφογενετική - τεστ dna διατροφής

Η Διατροφογενετική και τα τεστ dna διατροφής

Η Διατροφογενετική είναι ένα επιστημονικό πεδίο, το οποίο εξετάζει τις αλληλεπιδράσεις μεταξύ των γονιδίων, των διατροφικών συνηθειών και της κατάστασης της υγείας ενός ατόμου. Πλέον,