Το φυστικοβούτυρο έχει γίνει δημοφιλές στην χώρα μας τα τελευταία χρόνια και αποτελεί μια εξαιρετικά θρεπτική και υγιεινή τροφή που είναι νόστιμη, συνδυάζεται εύκολα και διαρκεί για πάντα, καθώς δεν αλλοιώνεται αν συντηρηθεί σωστά.
Δύο κουταλιές της σούπας ανάλατου φυστικοβούτυρο περιέχουν:
- 191 θερμίδες
- 7 γρ πρωτεΐνη
- 16 γρ λιπαρά, εκ των οποίων 3 γρ κορεσμένα
- 7 γρ υδατάνθρακες
- 2 γρ φυτικές ίνες
- 4 γρ σάκχαρα
- 5 mg νάτριο
Ποια τα οφέλη στην υγεία μας;
-
Οι φυτοστερόλες και συγκεκριμένα η ρεσβερατρόλη που περιέχουν τα φυστίκια έχει αντικαρκινικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
-
Οι φυτικές ίνες, τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα μεταλλικά στοιχεία και οι βιταμίνες δρουν συνδυαστικά και προστατεύσουν από τον καρκίνο.
-
Σύμφωνα με μελέτες η κατανάλωση φυστικοβούτυρο σχετίζεται με μείωση της θνησιμότητας, του καρκίνου και των καρδιαγγειακών ασθενειών.
-
Το φυστικοβούτυρο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ολεϊκό οξύ, φυτοστερόλες και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα με αποτέλεσμα την βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ.
-
Περιέχει βιταμίνη Ε και πολυφαινόλες τα οποία δρουν ευεργετικά στην ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης και των φλεγμονών .
-
Παρότι έχει αρκετές θερμίδες και είναι πλούσιο σε λιπαρά, έχει παρατηρηθεί ότι βοηθάει στην μείωση του σωματικού βάρους και του δείκτη μάζας σώματος συγκριτικά με άτομα που δεν καταναλώνουν καθόλου και αυτό γιατί καταφέρνει να αυξάνει τον κορεσμό.
Σνακ με φυστικοβούτυρο
- μπάρα δημητριακών με φυστικοβούτυρο και ξηρούς καρπούς
- ψωμί με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα ή φρούτα
- τορτίγια με φυστικοβουτυρο και μπανάνα
- σπιτική γκρανόλα με φυστικοβούτυρο
- φρούτα με φυστικοβούτυρο
- smoothie με φρούτα και φυστικοβούτυρο
- ενεργειακές μπάρες με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο
- γιαούρτι με φυστικοβουτυρο και φρούτα
