Συμβουλές

Ρεβυθοκεφτέδες

Υλικά 1 κούπα ρεβύθια 1/3 κούπας ελαιόλαδο 2 κ.γ. κύμινο 1 κγ σκόρδο 2 λεμόνια στημένα ξύσμα από 2 λεμόνια 1/2 ματσάκι μαϊντανό 6-8 κ.σ  αλεύρι αλάτι πιπέρι   Εκτέλεση   Μουλιάζουμε τα ρεβύθια από το προηγούμενο βράδυ Τα βράζουμε 40 – 50 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι …

Ρεβυθοκεφτέδες Διαβάστε Περισσότερα »

Διαλειμματική νηστεία

Κατά διαστήματα προκύπτουν διάφορα μοτίβα δίαιτας, ένα από αυτά είναι και η διαλειμματική νηστεία η οποία ορίζεται από εναλλαγή ημερών νηστείας με ημέρες ελεύθερης διατροφής.  Η διαλειμματική νηστεία έχει τις ρίζες της σε αρχαίους πολιτισμούς και θρησκείες. Πολλές θρησκείες ακόμη και σήμερα χρησιμοποιούν μορφές νηστείας, σε είδος τροφίμων αλλά και σε συγκεκριμένες ώρες της ημέρας …

Διαλειμματική νηστεία Διαβάστε Περισσότερα »

Η διαδικασία της αλλαγής

Η διατροφή των ανθρώπων έχει αλλάξει πολύ τα τελευταία χρόνια. Η μεγάλη παραγωγή ποικιλίας τροφίμων έχει παρασύρει το σύγχρονο άνθρωπο στην κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας τροφίμων από αυτήν που πραγματικά έχει ανάγκη και ως συνήθως χαμηλότερης ποιότητας.   Η κακή διατροφή οδηγεί : • στην εξασθένιση του ανοσοποιητικού συστήματος, • στην συρρίκνωση του μυϊκού ιστού, • …

Η διαδικασία της αλλαγής Διαβάστε Περισσότερα »

Πρέπει να κόψω τα λιπαρά για να αδυνατίσω;

Πολλοί στην προσπάθεια τους να μειώσουν το βάρος ή το λίπος του σώματος τους, μειώνουν  πολύ ή εξαλείφουν τελείως τα λιπαρά από τη διατροφή τους.   Αυτό όμως δεν είναι σωστό….    Οι μεταβολές του βάρους  είναι ΜΟΝΟ αποτέλεσμα του ΙΣΟΖΥΓΙΟΥ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ, δηλαδή της ισορροπίας της ενέργειας, που «εισέρχεται» στο σώμα μας και της ενέργειας …

Πρέπει να κόψω τα λιπαρά για να αδυνατίσω; Διαβάστε Περισσότερα »

mesogeiaki2

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΝΗΣΤΕΙΑ

Νηστεία ονομάζεται η εκούσια ή ακούσια αποχή από τροφή (άλλως ασιτία). Κυρίως ο όρος αυτός χρησιμοποιείται από πολλούς λαούς για την εκούσια αποχή σε ορισμένες τροφές ιδίως για θρησκευτικούς λόγους. Κατά τις ημέρες των νηστειών επιβάλλεται η αποχή της βρώσης: κρέατος, αυγών, ζωικών προϊόντων, γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων, ιχθύων – εξαιρούνται τα μαλάκια και τα …

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΝΗΣΤΕΙΑ Διαβάστε Περισσότερα »

ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ

Το φυστικοβούτυρο έχει γίνει δημοφιλές στην χώρα μας τα τελευταία χρόνια και αποτελεί μια εξαιρετικά θρεπτική και υγιεινή τροφή που είναι νόστιμη, συνδυάζεται εύκολα και διαρκεί για πάντα, καθώς δεν αλλοιώνεται αν συντηρηθεί σωστά.   Δύο κουταλιές της σούπας ανάλατου φυστικοβούτυρο περιέχουν:   191 θερμίδες 7 γρ πρωτεΐνη 16 γρ λιπαρά, εκ των οποίων 3 …

ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ Διαβάστε Περισσότερα »

ΚΑΣΤΑΝΑ

Αν και τα κάστανα ανήκουν στην μεγάλη ομάδα των ξηρών καρπών, διαφέρουν σε πολλά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και συστατικά με την κατηγορία αυτή. Η περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά διαφοροποιείται ελαφρώς ανάλογα με την ποικιλία, την προέλευση, την συντήρηση, τον χρόνο αποθήκευσης και τη μέθοδο επεξεργασίας. Παρόλα αυτά, ενώ τα κάστανα είναι πλούσια σε θερμίδες, συγκριτικά …

ΚΑΣΤΑΝΑ Διαβάστε Περισσότερα »

Ρόδι

Το ρόδι αποτελεί ένα φρούτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά με πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Αποτελεί πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμίνης C, K και φυλλικού οξέος, καλίου και άλλων αντιοξειδωτικών. Ακόμη, έχει προστατευτική δράση απέναντι σε πολλά προβλήματα που ταλαιπωρούν πολλούς ανθρώπους.   Αντιοξειδωτική δράση Το ρόδι και ο χυμός του έχουν υψηλή περιεκτικότητα …

Ρόδι Διαβάστε Περισσότερα »

ΚΟΡΤΙΚΟΣΤΕΡΟΕΙΔΗ Ή ΑΛΛΙΩΣ ΚΟΡΤΙΖΟΝΗ

Τα κορτικοστεροειδή ή κορτικοειδή συνθετικά φάρμακα, βοηθούν στην αντιμετώπιση πολλών φλεγμονωδών νοσημάτων, καθώς και νοσημάτων του ανοσοποιητικού συστήματος. Χρησιμοποιούνται ευρέως για την αντιμετώπιση φλεγμονών, σε οξεία ή χρόνια φάση, όπως της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, των φλεγμονωδών νοσημάτων του εντέρου, της σκλήρυνσης κατά πλάκας, της ψωρίασης και του εκζέματος.   Τι είναι η κορτιζόνη και ποιος ο …

ΚΟΡΤΙΚΟΣΤΕΡΟΕΙΔΗ Ή ΑΛΛΙΩΣ ΚΟΡΤΙΖΟΝΗ Διαβάστε Περισσότερα »

Σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS)

 Το σύνδρομο των πολυκυστικών ωοθηκών είναι αποτέλεσμα τόσο γενετικών/κληρονομικών όσο και περιβαλλοντικών παραγόντων. Βασικό ρόλο στην εμφάνιση του συνδρόμου παίζει ο παθολογικός μεταβολισμός του «σακχάρου» με αυξημένη παραγωγή ινσουλίνης. Οι γυναίκες αυτές  έχουν αντίσταση στην ινσουλίνη (το σώμα δεν χρησιμοποιεί καλά την ινσουλίνη), με αποτέλεσμα την υπερβολική ποσότητα ινσουλίνης στο σώμα.  Eπίσης, το σωματικό βάρος …

Σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS) Διαβάστε Περισσότερα »