Healthy Eating

4 ΣΥΜΜΑΧΟΙ ΚΑΤΑ ΤΟΥ ΣΤΡΕΣ

Σύμμαχοι σε αυτήν την προσπάθεια  κατά του οξειδωτικού στρες είναι: ο επαρκής και ποιοτικός ύπνος (ρυθμίζει την ορμονική δραστηριότητα, μειώνει τον καρδιακό ρυθμό και την αρτηριακή πίεση) η υγιεινή διατροφή (παρέχει βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού) η συχνή άσκηση (ενεργοποιεί τις ορμόνες που μειώνουν το στρες και την φλεγμονή και …

4 ΣΥΜΜΑΧΟΙ ΚΑΤΑ ΤΟΥ ΣΤΡΕΣ Διαβάστε Περισσότερα »

Ο ΠΟΛΥΤΙΜΟΣ ΡΟΛΟΣ ΤΩΝ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΩΝ

Τι είναι τα αντιοξειδωτικά ;   Ο οργανισμός διαθέτει ενδογενείς και εξωγενείς αμυντικούς μηχανισμούς κατά του οξειδωτικού στρες. Ενδογενείς μηχανισμοί είναι διάφορα ένζυμα και πρωτεΐνες, ενώ οι εξωγενείς είναι τα αντιοξειδωτικά που προσλαμβάνονται με τη διατροφή.Τα αντιοξειδωτικά είναι και αυτά δραστικά μόρια που έχουν την ικανότητα να δεσμεύουν και έτσι να απενεργοποιούν τη δράση των …

Ο ΠΟΛΥΤΙΜΟΣ ΡΟΛΟΣ ΤΩΝ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΩΝ Διαβάστε Περισσότερα »

Κολοκύθα

Η κολοκύθα είναι ένα από τα ευρέως αναπτυγμένα λαχανικά. Ανήκει στην οικογένεια Cucurbitaceae και ο καρπός της χαρακτηρίζεται από χρυσοκίτρινη έως πορτοκαλί σάρκα, ανάλογα με τις πολυφαινολικές ουσίες που περιέχει.Οι σπόροι κολοκύθας αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, ανόργανων συστατικών, βιταμινών και ω-3 λιπαρών οξέων. Είναι ένα από τα πολύ χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες λαχανικά.  Τα οφέλη …

Κολοκύθα Διαβάστε Περισσότερα »

ΑΚΜΗ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η ακμή είναι μία χρόνια φλεγμονώδης νόσος των τριχοσμηγματογόνων μονάδων που εμφανίζεται κατά κύριο λόγο στην εφηβική ηλικία και έχει ως αποτέλεσμα βλάβες όπως  φαγέσωρες, βλατίδες, φλύκταινες, κύστες  στο πρόσωπο και το σώμα. Άτομα τα οποία αντιμετωπίζουν ανάλογο πρόβλημα, πρέπει να απευθυνθούν στο δερματολόγο τους ο οποίος είναι υπεύθυνος για τη διάγνωση του τύπου της …

ΑΚΜΗ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διαβάστε Περισσότερα »

Τροφές για υγιές και λαμπερό δέρμα

Όλοι μας θέλουμε να έχουμε ένα δέρμα που ακτινοβολεί υγεία, γι΄αυτό εξάλλου ξοδεύουμε χρόνο και χρήμα για την περιποίησή του. Εκτός όμως από τα προϊόντα και τις θεραπείες που εφαρμόζονται εξωτερικά μπορούμε να βοηθήσουμε το δέρμα μας να δείχνει υγιές και με την βοήθεια της διατροφής. Κανένα τρόφιμο από μόνο του δεν μπορεί να παρέχει …

Τροφές για υγιές και λαμπερό δέρμα Διαβάστε Περισσότερα »

Δυσπεψία και διατροφή 

Ο όρος δυσπεψία χρησιμοποιείται για να περιγράψει το αίσθημα πόνου ή δυσφορίας που έχει ένα άτομο στην περιοχή της κοιλιάς, κυρίως στο στομάχι. Η δυσπεψία μπορεί να εμφανιστεί σε όλους του ανθρώπους ανεξαρτήτως ηλικίας και φύλου. Συνηθέστερες αιτίες αποτελούν η υπερβολική κατανάλωση τροφής, η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, το έλκος ή η γαστρίτιδα και η τακτικη χρήση …

Δυσπεψία και διατροφή  Διαβάστε Περισσότερα »

Ρεβυθοκεφτέδες

Υλικά 1 κούπα ρεβύθια 1/3 κούπας ελαιόλαδο 2 κ.γ. κύμινο 1 κγ σκόρδο 2 λεμόνια στημένα ξύσμα από 2 λεμόνια 1/2 ματσάκι μαϊντανό 6-8 κ.σ  αλεύρι αλάτι πιπέρι   Εκτέλεση   Μουλιάζουμε τα ρεβύθια από το προηγούμενο βράδυ Τα βράζουμε 40 – 50 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι …

Ρεβυθοκεφτέδες Διαβάστε Περισσότερα »

Τραχανά με κοτόπουλο

Σούπα τραχανά με κοτόπουλο, μια παραδοσιακή συνταγή, εύκολη, γρήγορη και θρεπτική… ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες )   600γρ φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε κυβάκια 1 λίτρο ζωµός λαχανικών 1 κρεµµύδι, ψιλοκοµµένο 4 κσ  ελαιόλαδο 200 γρ. τραχανάς 1 καρότο αλάτι και πιπέρι     ΕΚΤΕΛΕΣΗ   Σε µια κατσαρόλα µε νερό που βράζει, βάζουµε το κοτόπουλο. …

Τραχανά με κοτόπουλο Διαβάστε Περισσότερα »

Μαυρομάτικα φασόλια με γλυκοπατάτα

Υλικά   1 κούπα φασόλια μαυρομάτικα 1 γλυκοπατάτα 1 πιπεριά κόκκινη 1 κρεμμύδι 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 φλιτζάνι σπιτική σάλτσα ντοματα 4 κ.σ ελαιόλαδο Σέλινο, μαϊντανό Αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά       Εκτέλεση   Ξεπλένουμε τα φασόλια και τα βράζουμε για 45-50 λεπτά Πετάμε το πρώτο νερό Γεμίζουμε τη κατσαρόλα με 2 -3 φλιτζάνια …

Μαυρομάτικα φασόλια με γλυκοπατάτα Διαβάστε Περισσότερα »

Σουφλέ σπανάκι

Εύκολο, γρήγορο, ελαφρύ και νόστιμο σουφλέ σπανάκι με τυρί και γαλοπούλα… Ιδανικό για αρχάριους…. Υλικά  8 φέτες ψωμί ολικής 1000γρ σπανάκι 1 κρεμμύδι 4 φέτες γαλοπούλα 80γρ τυρί φέτα 2κσ ελαιόλαδο 2 αυγά 1/4 ματσάκι μαιντανό 1κγ κουρκουμά ρίγανη αλάτι πιπέρι σκόρδο σκόνη Μέθοδος εκτέλεσης Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και αχνίζουμε το ψιλοκομμένο …

Σουφλέ σπανάκι Διαβάστε Περισσότερα »