Οι υδατάνθρακες είναι σύνθετες οργανικές ενώσεις που αποτελούνται από άνθρακα, υδρογόνο και νερό. Μαζί με τις πρωτεΐνες και τα λίπη, αποτελούν τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά που προσλαμβάνουμε από την τροφή και χρησιμοποιούνται ως ενεργειακά καύσιμα. Επίσης, χρησιμοποιούνται σαν πρόδρομη ένωση για τις πιο σύνθετες οργανικές ενώσεις στο σώμα. Στα φυτικά τρόφιμα, οι υδατάνθρακες είναι άμυλα […]
Οι Υδατάνθρακες και η σημασία τους Read More »
Θρεπτική αξία Ο κουρκουμάς αποτελεί ένα φυσικό βότανο και μπαχαρικό όπου η ένταξη του στην διατροφή μας μπορεί να ενισχύσει την υγεία μας χάρη στην αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση του. 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κουρκουμά περιέχει: 9,5 kcal 0,1g λίπος 2g υδατάνθρακες, εκ των οποίων τα σακχαρα 0,1g, φυτικές ίνες 0,7g πρωτεΐνη 0,29g. Επίσης
Κατα την διάρκεια εξετάσεων το τελευταίο πράγμα στο μυαλό ενός ανθρώπου είναι η διατροφή του, όμως για μια επιτυχημένη εξεταστική είναι σημαντικό να την λάβουμε και αυτή υπόψη στο καθημερινό μας πρόγραμμα.Υπάρχουν γρήγορες και εύκολες λύσεις έτσι ώστε να διατηρήσετε τα επίπεδα ενέργειας και να βελτιώσετε τη συγκέντρωση και τη μνήμη σας. Πρωινό Έρευνες
Διατροφή και Εξεταστική Read More »
Θρεπτική αξία Ένα κουταλάκι του γλυκού κρόκο κοζάνης (2g) είναι 7 kcal και θα βρούμε: 0,24g πρωτεΐνης, 0,12g λίπος και 1,37g υδατάνθρακες. Επίσης το σαφράν περιέχει σημαντικές βιταμίνες, όπως τη ριβοφλαβίνη και τη θειαμίνη καθώς και μικρές ποσότητες β-καροτίνης, η οποία είναι αντιοξειδωτική. Η ποσότητα ριβοφλαβίνης στο σαφράν κυμαίνεται από 56 έως 138 μg/g, γεγονός
Κρόκος Κοζάνης (Σαφράν) Read More »
Σούπα τραχανά με κοτόπουλο, μια παραδοσιακή συνταγή, εύκολη, γρήγορη και θρεπτική… ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες ) 600γρ φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε κυβάκια 1 λίτρο ζωµός λαχανικών 1 κρεµµύδι, ψιλοκοµµένο 4 κσ ελαιόλαδο 200 γρ. τραχανάς 1 καρότο αλάτι και πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε µια κατσαρόλα µε νερό που βράζει, βάζουµε το κοτόπουλο.
Τραχανά με κοτόπουλο Read More »
Η διαλειμματική νηστεία είναι ένα από τα διάφορα μοτίβα δίαιτας που προκύπτουν κατά διαστήματα. Ορίζεται από εναλλαγή ημερών νηστείας με ημέρες ελεύθερης διατροφής και έχει τις ρίζες της σε αρχαίους πολιτισμούς και θρησκείες. Πολλές θρησκείες, ακόμη και σήμερα χρησιμοποιούν μορφές νηστείας, τόσο στα είδη τροφίμων όσο και σε συγκεκριμένες ώρες της ημέρας/εβδομάδας, ως μέρος της
Διαλειμματική νηστεία Read More »
Η διατροφή των ανθρώπων έχει αλλάξει πολύ τα τελευταία χρόνια. Η μεγάλη παραγωγή ποικιλίας τροφίμων έχει παρασύρει το σύγχρονο άνθρωπο στην κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας τροφίμων από αυτήν που πραγματικά έχει ανάγκη και ως συνήθως χαμηλότερης ποιότητας. Η κακή διατροφή οδηγεί : • στην εξασθένιση του ανοσοποιητικού συστήματος, • στην συρρίκνωση του μυϊκού ιστού, •
Η διαδικασία της αλλαγής Read More »
Πολλοί στην προσπάθεια τους να μειώσουν το βάρος ή το λίπος του σώματος τους, μειώνουν πολύ ή εξαλείφουν τελείως τα λιπαρά από τη διατροφή τους. Αυτό όμως δεν είναι σωστό…. Οι μεταβολές του βάρους είναι ΜΟΝΟ αποτέλεσμα του ΙΣΟΖΥΓΙΟΥ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ, δηλαδή της ισορροπίας της ενέργειας, που «εισέρχεται» στο σώμα μας και της ενέργειας
Πρέπει να κόψω τα λιπαρά για να αδυνατίσω; Read More »
Το φυστικοβούτυρο έχει γίνει δημοφιλές στην χώρα μας τα τελευταία χρόνια και αποτελεί μια εξαιρετικά θρεπτική και υγιεινή τροφή που είναι νόστιμη, συνδυάζεται εύκολα και διαρκεί για πάντα, καθώς δεν αλλοιώνεται αν συντηρηθεί σωστά. Δύο κουταλιές της σούπας ανάλατου φυστικοβούτυρο περιέχουν: 191 θερμίδες 7 γρ πρωτεΐνη 16 γρ λιπαρά, εκ των οποίων 3
Αν και τα κάστανα ανήκουν στην μεγάλη ομάδα των ξηρών καρπών, διαφέρουν σε πολλά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και συστατικά με την κατηγορία αυτή. Η περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά διαφοροποιείται ελαφρώς ανάλογα με την ποικιλία, την προέλευση, την συντήρηση, τον χρόνο αποθήκευσης και τη μέθοδο επεξεργασίας. Παρόλα αυτά, ενώ τα κάστανα είναι πλούσια σε θερμίδες, συγκριτικά