Mamatsiou

Η Διατροφογενετική είναι ένα επιστημονικό πεδίο, το οποίο εξετάζει τις αλληλεπιδράσεις μεταξύ των γονιδίων, των διατροφικών συνηθειών και της κατάστασης της υγείας ενός ατόμου. Πλέον, υπάρχει η δυνατότητα διερεύνησης των γενετικών πληροφοριών και εξωτερικών παραγόντων, όπως είναι η διατροφή. Η γενετική προδιάθεση ενός χαρακτηριστικού του οργανισμού μπορεί να μετρηθεί με ορισμένους γενετικούς δείκτες. Στο κομμάτι […]

Η λιπομέτρηση είναι μια σημαντική διαδικασία που συνιστάται να γίνεται τόσο στην αρχή όσο και περιοδικά σε κάθε αλλαγή διατροφικής συμπεριφοράς ενός διατρεφόμενου. Το σώμα μας γενικά αποτελείται από διάφορα συστατικά όπως είναι η λιπώδης μάζα, η μυϊκή μάζα και η οστική πυκνότητα. Η λιπομέτρηση αποτελεί μια επιστημονική μέθοδο που αξιολογεί την σύσταση του σώματος

Ο γλυκαιμικός δείκτης (ΓΔ) είναι ένα πολύτιμο εργαλείο που μπορεί να βοηθήσει πολύ στην επίτευξη ποικίλων στόχων ενός ατόμου. Είναι ένα σύστημα που κατατάσσει τους υδατάνθρακες με βάση την επίδρασή τους στα επίπεδα του μεταγευματικού σακχάρου στο αίμα. Τι ακριβώς είναι και πώς υπολογίζεται ο γλυκαιμικός δείκτης Ο γλυκαιμικός δείκτης μετρά πόσο γρήγορα ένα συγκεκριμένο

Οι φυτικές ίνες θα μπορούσαν εύκολα να “αυτοκηρυχθούν” ως ο προστάτης του εντέρου, αλλά και της υγείας γενικότερα. Οι ευεργετικές τους δράσεις στον οργανισμό; Αναρύθμιτες! Η θρεπτική τους αξία; Αδιαμφισβήτητη! Ωστόσο, τι γνωρίζουμε για αυτές; Τι είναι οι φυτικές ίνες Οι φυτικές ίνες είναι ένα είδος υδατάνθρακα που βρίσκεται σε φυτικές τροφές που το σώμα

Η διατροφή στην εμμηνόπαυση έχει σημαντικό ρόλο στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της αλλά και στην βελτίωση της ποιότητας της ζωής των γυναικών. Εμμηνόπαυση είναι η διαδοχική 12μηνη διακοπή της εμμηνορρυσίας της γυναίκας, η οποία είναι αποτέλεσμα της απώλειας της δραστηριότητας των ωοθυλακίων των ωοθηκών. Συνήθως εμφανίζεται στις ηλικίες μεταξύ των 49 και 52 ετών και

Η ντομάτα (Solanum lycopersium L.) είναι ένα φρούτο που του “φερόμαστε” σαν λαχανικό και της ταιριάζει!   Ανήκει στην οικογένεια Solanaceae, η οποία περιλαμβάνει και άλλα φυτά, όπως πατάτες, πιπεριές και μελιτζάνες. Από βοτανικής άποψης οι ντομάτες θεωρούνται φρούτα, επειδή αναπτύσσονται από την ωοθήκη ενός λουλουδιού και περιέχουν σπόρους. Ωστόσο, επεξεργάζονται και χρησιμοποιούνται σαν λαχανικά

Η καλοκαιρινή διατροφή μπορεί να είναι ισορροπημένη και πλήρης! Το χρειαζόμαστε άλλωστε, μιας και την συγκεκριμένη εποχή η αυξημένη θερμοκρασία μας καταπονεί και μας αφυδατώνει. Στην καρδιά του καλοκαίριου λοιπόν η θερμοκρασία ανεβαίνει και η διάθεση μας είναι πιο χαλαρή. Φυσικά, οι μικρές αποδράσεις του Σαββατοκύριακου πρωταγωνιστούν εως ότου έρθει η ώρα για το ταξίδι